Queso Manchego en Aceite de Oliva D.O.P CURADO

16,2064,80

Queso fabricado con leche cruda 100% de oveja manchega. Forma cilíndrica con la pleita grabada en los bordes y la flor grabada en la parte superior e inferior, se presenta en tarros, en cuñas o en porciones. Todos se presentan con su propio aceite. Corteza natural

Curación de 45 días para piezas ≤1.5 Kg y de 105 días para piezas ≥1.5 Kg

Precio 16,8 €/Kg

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Descripción

Queso fabricado con leche cruda 100% de oveja manchega. Forma cilíndrica con la pleita grabada en los bordes y la flor grabada en la parte superior e inferior, se presenta en tarros, en cuñas o en porciones. Todos se presentan con su propio aceite. Corteza natural

Curación de 45 días para piezas ≤1.5 Kg y de 105 días para piezas ≥1.5 Kg
Corte marfil con tonos rojizos entrando desde la corteza pudiendo llegar hasta el centro de este, bastantes ojos cubiertos de aceite.
Textura cremosa y algo quebradiza.
Sabor fuerte intenso característico de queso de oveja pero con un retrogusto bastante picante.

 

 

Información adicional

Peso 3.86-0.96 kg
Ingredientes

Leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cuajo (cloruro sódico, quimosina 80%, pepsina bovina 20%, benzoato sódico E-211) sal, conservante: lisozima de huevo. (E-1105), aceite de oliva.
Ninguno de estos ingredientes están modificados genéticamente.
Origen leche: España

Nutricionales

Valor energético: 448 Kcal/ 1855Kj
Hidratos de carbono: 0.7 gr
Azucares Totales: 0.63 gr
Grasas totales: 38.7 gr
De las cuales saturadas: 11.36 gr
Proteina: 24.2 gr
Sal: 2.30 gr

Consejos de Conservación

Conservar a temperatura de refrigeración entre 2ºC y 8ºC