Queso Manchego Artesano D.O.P. CURADO

15,0057,60

Queso fabricado con leche cruda 100% de oveja manchega. Cilíndrico, con la flor grabada en la parte superior e inferior y la pleita alrededor de toda la circunferencia.
Curación aproximada de entre 7/8 meses (curado joven) y un año (curado viejo o añejo).

Precio 18€/Kg

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* por tratarse de un producto artesano los pesos pueden variar ligeramente
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Descripción

Queso fabricado con leche cruda 100% de oveja manchega. Cilíndrico, con la flor grabada en la parte superior e inferior y la pleita alrededor de toda la circunferencia.
Curación aproximada de entre 7/8 meses (curado joven) y un año (curado viejo o añejo).
Corte amarillo amarfilado, con ojos pequeños y desigualmente repartidos.
De sabor intenso, con notas ligeramente picantes al final.
*En el curado añejo encontramos menos ojos, un aroma más intenso y que denota matices picantes al olfato. De sabor más intenso y retrogusto fuerte con puntos picantes.

 

 

Información adicional

Peso 3.2-0.8 kg
Ingredientes

Elaborado a base de leche cruda de Oveja Manchega
Leche cruda de oveja manchega, fermentos lácticos, conservante: lisozima de huevo (E-1105), coagulante: cuajo animal, sal.
Origen leche: España

Nutricionales

Valor Energético: 438 kcal /1813 kj
Hidratos de Carbono: <0.10
Azúcares: <0.10
Grasas: 37,1
Saturadas: 24.5
Proteinas: 25.9
Sal: 1.67

Consejos de Conservación

Consérvese refrigerado entre 2º a 8ºC